Platte 1

• Pandestegt rødspættefilet med remoulade og citron

• Roastbeef med remoulade, peberrod, ristede løg og agurkesalat

• 2 danske oste med druer og peberfrugt
• Serveres med brød og smør

Platte 2

• Hjemmemarineret sild med karrysalat

• Mørbradbøf med bløde løg og agurkesalat

• Gl. dags æblekage med makroncrumble og flødeskum
• Serveres med brød og smør

2 Bakskuld

med remoulade, citron, rugbrød og smør

^{(Bakskuld er en vestjysk specialitet som er en saltet, tørret og røget ising. Bakskuld bliver pandestegt)}

Hjemmemarineret sild

med rødløg, kapers, karrysalat, 1/2 æg, rugbrød og smør

1 Pandestegt rødspættefilet

med remoulade, citron, rugbrød og smør

Æggekage

med bacon, tomat, purløg, rugbrød og smør

Stjerneskud

dampet og pandestegt rødspættefilet med rejer, røget laks,
dressing, grønne asparges og citron på ristet franskbrød

Pariserbøf

225 gr. hakket oksekød på ristet franskbrød
med kapers, rødbede, løg, peberrod og rå æggeblomme

Biksemad

med spejlæg, rødbeder, rugbrød og smør

Æg og rejer, mayonnaise, kaviar og citron

Roastbeef, remoulade, peberrod, agurkesalat, og ristede løg

Flæskesteg, rødkål og surt

Kartoffel, bacon, mayonnaise, rødløg, tomat og purløg

Pandestegt rødspættefilet med rejer, mayonnaise og citron

Ristet franskbrød med tørsaltet koldrøget laks, asparges og røræg

Tørsaltet koldrøget laks

med dild tzatziki, rabarberbalsamico, brød og smør

Rejecocktail

med salat, dressing, grønne asparges, citron, brød og smør

Fanøskinke

med salsa bruchetta og asparges vinaigrette, brød og smør

Dagens suppe med brød

spørg personalet

Herregårdsbøf

hakkebøf (225 g.) med grilltomat, ærter, pommesfrites og bearnaisesauce

2 mørbradsbøffer

med bløde løg, ærter, kartofler, champignonsauce og hjemmelavet agurkesalat

Vikingegryde

Skinkekød, grøntsager og cocktailpølser i krydret sauce garneret med
rødløg, persille og hjemmelavede flæskesvær.
Serveres med ris og pommes frites

Hjemmebagt brioche bolle med pulled chicken

Dertil salat, tzatziki, tomatsalsa, rødløg og peberfrugt.

Serveres med Pommes Frites

Beuf Bearnaise

af oksefilet med mixsalat, pommes frites og bearnaisesauce

Peberbøf

med dagens grøntsager og kartofler dertil serveres flødepebersauce med cognac

Backhaussteak

af oksefilet med ragout af champignon, løg, peberfrugt og persille,
tomatsalat, krydderbagte kartofler og hvidløgsmayonnaise

Burger

med 225 gr. hakket oksekød i hjemmebagt briochebolle med salat, tomat,
agurkesalat, hvidløgsmayonnaise, lun cheddar sauce og bacon crunch
serveres med pommes frites

Stor helstegt rødspætte

hel rødspætte (min. 425 gr) med persillekartofler og smørsauce

Dagens fisk

med dagens tilbehør (se tavlen eller spørg personalet)

Grønsagsrösti

med salatost og krydderurter serveres med dagens grøntsager

2 Pandekager

med jordbærmarmelade, flormelis og vaniljeparfait

Lun blåbær-citronmazarinkage

med hjemmelavet cookiedough is og frugt

Hjemmelavet islagkage

med chokolade og mandelbund

Gl. dags æblekage

med makroncrumble og flødeskum

Økologisk hvid klosterost

med groft peber, syltede mini peberfrugt, oliven, tomat, rabarberbalsamico og ristet brød

^{(Hvid Kloster er en mild, blød og cremet hvidskimmel ost fra Thise mejeri)}

Børneburger

med pulled chicken, mayonnaise, salat, tomat, agurk serveres med pommes frites

2 røde pølser

med pommes frites og grøntsagsstave

Fiskefilet

med citron, pommes frites og grøntssagstave

Steak af oksefilet

med grøntsagsstave, pommes frites og hvidløgsdip

Vaniljeparfait

med flødeskum og chokoladesauce

Pandekage

med jordbærmarmelade og vaniljeparfait